110 Fotos: PR, shutterstock / HTeam K Ü C H E N M A G A Z I N 2 0 2 2 / / K O C H E N & G E N I E S S E N PRAKTISCHES: FUNKTIONEN & ZUBEHÖR Wer weiß, was sein Backofen alles kann, der nutzt ihn effektiver: So haben viele Modelle der neuesten Generation eine Schnell-Aufheiz-Funktion. Das spart Zeit. Für mehr Sicherheit und bessere Ergo- nomie sorgen Teleskopauszüge, mit denen man das Backblech vollständig herausziehen kann. Eini- ge Hersteller bieten diese sogar zum Nachrüsten an. Voll im Trend sind Backsteine aus beschichteter Keramik, mit denen Brot oder Pizza eine tolle Krus- te bekommen. Egal, ob man ganz traditionell den Backofen zum Backen und Braten nutzt oder ob man seine neuen, vielfältigen Möglichkeiten aus- kostet – bei allem besteht die Möglichkeit, sich per vernetztem Handy von den Hersteller-Apps unterstützen zu lassen. Damit nicht nur die Speisen per- fekt werden, sondern sich auch Mahlzeiten mit der Familie oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden ganz entspannt zu Hause genießen lassen. Der Keramikbackstein von Bosch eignet sich zum Backen von Brot, Focaccia, Flammkuchen und Pizza sowie zum Aufbacken von Tiefkühl- gerichten. Flexiclip Vollauszüge ERGONOMIE: AUF AUGENHÖHE • In der privaten Küche bedeutet ergonomisches Ar- beiten vor allem bedienungsfreundliche, praktische Anbringung und kurze Wege. Im Falle des Backofens geht es in erster Linie darum, sich nicht so tief bücken zu müssen und den Garraum immer gut im Blick zu haben, während man weiter in der Küche hantiert. • Ein erhöhter Backofen ist also sinnvoll, wenn man ihn häufig nutzt und besonders wichtig, wenn in der Küche wenig Platz ist. Denn dann sind bei tief an- gebrachten Backöfen häufig Stühle, Tische oder Kücheninseln im Weg. • Die Unterkante des Backofens sollte etwa auf Höhe der Arbeitsplatte bzw. auf Höhe des Ellbogens seines häufigsten Benutzers sein. • Ist der Backofen nicht ans Kochfeld gekoppelt, kann man den Unterschrank dort für Töpfe und Pfannen nutzen: eine weitere ergonomische Verbesserung. Dazukaufen und nachrüsten: Einiges an Ausstattung, wie Thermometer oder Auszüge, lässt sich später noch hinzufügen. Claudia Götz << Sicher die Bleche entnehmen und mehrere Ebenen nutzen: Das machen beispielsweise die FlexiClip-Vollauszüge von Miele möglich.
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